寻酒记之幸树酒庄

在法国求学时，老师带我们逛遍了法国的各个产区，隆河丘的干红，成熟度高单宁少，我那时觉得这样的酒非常适合中国人。

Pendant Mes tudes en France, le Professeur Nous a fait parcourir les différentes régions productrice de la France, avec les rouges secs des dunes du long, les tannins très mrs et moins, et je pensais alors que ce genre de vin convenait parfaitement aux chinois.

之后回国数年，我选过几款隆河，却总也不能满意。直到我遇到seguret 村的幸树酒庄， Domaine l’amandine。 幸树酒庄每年生产的酒，在欧洲当地就全部销售一空。直到去年跟酒庄合作了近40年的比利时客户去世，才有了多出来的酒。我们才有幸能把酒进口回中国。

Après quelques années de retour dans mon pays, j’ai choisi plusieurs types de rhin, mais je ne suis toujours pas satisfait.Jusqu’à ce que j’aie rencontré le Domaine de l’amandine, dans le village de seguret.Le vin produit chaque année par le chateau koichu est vendu localement en europe. 

从第一次展会上遇到的惊艳，去酒庄考察的惊艳，到国内尝样品的惊艳，再到现在我们在品酒会上看到大家惊艳的表情。 我知道终于选到了让我满意的经典隆河丘葡萄酒。 

Il a fallu attendre le décès, l’année dernière, d’un client belge qui avait travaillé près de 40 ans avec le chteau pour qu’il y ait plus d’alcool. Nous avons eu la chance d’importer de l’alcool en Chine.De l’étonnante surprise rencontrée lors de la première foire, de la visite à la chateau, de la profusion de gots nationaux, aux expressions étonnantes que nous voyons maintenant à la dégustation. Je savais que le vin classique de long river dun avait finalement été choisi pour Me Satisfaire

隆河谷，从法国中部一直延伸到地中海附近，长长的隆河由北到南，贯穿整个河谷地区。
Adossé à une colline, classé  Plus beau village de France , il exige des qualités de bon marcheur pour parvenir jusqu’à son sommet.

从地理位置上，把隆河谷分为南北两块，北隆河从维埃纳城(Vienne)开始一直向南延伸至瓦朗斯(Valence)，约 40 公里长，呈带状，属于大陆性气候形态，土壤以花岗岩、板岩为主，很多葡萄种植在陡峭的梯田上。
Ruelles étroites, maisonnettes en pierre, placettes ensoleillées… l’arrivée, un lieu qui a conservé tout son charme d’antan : Séguret ne signifie-t-il pas sr  en provenal ? Au-delà, c’est aussi la cote de popularité de ces vins en dénomination village communal depuis , qui grimpe dans le cur des amateurs. Moins puissants que leurs proches voisins, Cairanne, Rasteau, ou 

隆河谷拥有世界上最复杂的葡萄品种，可使用葡萄品种多达20多种，其中 3大主要红葡萄品种为歌海娜、西拉(Syrah)、慕维得尔， 6个主要白葡萄品种为玛珊、瑚珊、维欧涅、白歌海娜、白克莱尔特、布布兰克。

encore Plan de Dieu, les vins rouges jouent davantage l’élégance et la fracheur. Situé en bordure de la vallée de l’Ouvèze, on trouve à Séguret de grandes différences d’altitude qui amènent une diversité dans l’évolution des maturités. Une diversité de sols, que les vignerons marient dans leurs assemblages pour donner à leur nectar la finesse, la complexité et l’équilibre. Les rosés et les blancs invitent aussi à la fracheur. Ils se déclinent sur les fruits exotiques et les fleurs blanches.

自现任老庄主简皮尔JEAN PIERRE VERDEAU的祖父EUGENE BISCARRAT，在1926年开始从事酿酒事业以来，酒庄已历经4代传承。

幸树酒庄domaine l’amandine的老庄主简皮尔，有一个女儿，两个儿子，可是让很多人费解的是，老庄主最终将他的酒庄传给了他的英国女婿Alex。

这一切要从Alex和Sabine的爱情故事讲起。

Alex虽然是英国人，但自小跟父亲在南非长大，他的父亲创建了南非斯特兰德的名庄Rustenburg。南非丰富的物种让Alex自小就对植物充满了热情，因此当他长大后，选择去英国进修植物学，他本来的梦想是要成为一个植物学家。

但他人生的轨迹，因为爱情而发生了偏移。

1993年，ALEX在法国隆河实习。一天，在当地的面包店里，他遇到了Sabine，一瞬间他就爱上了这个美丽的法国女孩子。于是两个人坠入爱河，为了让Sabine的父亲接受自己，他有空就跑去幸树酒庄帮忙。

一来二去，老庄主简皮尔发现了这个年轻人在种植方面的才华。

因为从小在酒庄的经验和研究植物的丰富理论，ALEX提出了一个独有的观点。

不同葡萄品种应该选择不同的风土来区分种植，以达到每个品种风格表达的最大化。在酿造时，以一个主品种来确定风格，再搭配其他品种以增加复杂性。

这一改革让酒庄的每款酒风格鲜明。自此酒庄的酒在欧洲的展会上大受欢迎，每年年初就接满了一年产量的全部订单。

这些，让老庄主简皮尔改变了自己本来要将酒庄传给两个儿子之一的想法。最终，他将自己的酒庄交给了女婿---Alex。

现在，Alex的女儿ainee 跟着父亲和祖父一起学习种植酿造，打理酒庄，她秉承了父亲的酿酒理念，她是酒庄的未来。

酒庄的始祖EUGENE先生，在酒庄门前种下了一颗杏树，于是酒庄也以这颗杏树来命名“L’AMANDINE”在法语中是杏树的意思。

Alex 用不同品种混酿，设计了四款酒，来展现杏树一年四季的美景。

杏树之春 —— 创始人 
Cuvee enguene

这款酒是对创始人Enguene的敬意，是酒庄的起点，使用历史上酒庄种植过的4种重要品种混酿而成，分别是梅洛，cataloc，歌海娜，西拉。

冷浸渍24小时后，500L小不锈钢罐发酵，每年以当年葡萄状况调配，完全由品种给予复杂度和风格。

深宝石红，悦人的黑莓，黑加仑和樱桃香气伴随着细腻的香料香。柔顺，新鲜，干净的口感带着满满的果香。平易近人而又经典。

杏树之夏 —— 幸树干白 
domaine l’amandine blanc

每到夏季，杏树上落着各色的小鸟，虽然杏花只有一种颜色，可由维欧尼为主酿造的干白，却有着更为丰富的花香，少量的玛珊和胡珊又给这款酒带来一些桃杏的水果香。

淡金色，芳香四溢，白色水果和果干的香气融合了鲜明的花香。入口油滑，润软却有着完美的平衡。给你美味，直观的享受。

杏树之秋 —— 幸树干红 
domaine l’amandine Rouge

每到秋季，杏树上的小鸟叽叽喳喳的叫着，似乎在为秋收的季节唱赞歌。这款酒由歌海娜，西拉，神索, 佳丽酿混酿而成。

酒庄每年根据他们成熟的情况来确定混酿的比例，所以，这一年你喝到的是充盈的果香，下一年你喝到的却是满满的香料。

明亮的深宝石红。非常具有辨别性，红色和黑色水果融合着迷人的香料香和甘草香。饱满的酒体，好的结构感，完美的平衡性，拥有绵长而复杂的香气表达。

杏树之冬 —— 金色之树
L’Arbe Doree


位于SEGURET村最佳风土的山坡上种植着西拉，这里海拔300米，土壤以花岗砾石为主，这种土壤有着极佳的排水性，同时周围环绕着泉水提供给葡萄树足够的水分。贫瘠的土壤给予葡萄树压力，使得每棵树的产量都很少，但每颗葡萄的风味都更加集中。

歌海娜种在靠近山脚处，石灰石混合黏土，在这里它享受地中海气候的炎热和干燥，歌海娜在完美成熟的时候，又经过mistral风吹拂而得到浓缩。

两种品种的混合，再经过50%左右的法国新橡木桶陈年，赋予这款酒复杂和持久的香气和滋味。

成熟的亮度，成熟的香气，草莓，黑莓，蔓越莓融合黑胡椒，桂皮和香草的香气。成熟，平衡，清晰的结构感和干净的香气。还可以再存放一些年。